【COE】百度指数2023新饮食营销趋势洞察白皮书

摘要:随着社会的发展，人们对饮食的需求和追求也在不断变化。为了满足消费者的需求，饮食行业不断创新和推陈出新。

报告显示，高因咖啡成为健身人群和白领的新宠，因其较高的咖啡因含量，可以帮助延缓运动疲劳，并提供更强劲的能量。宠物友好咖啡店也成为一个新兴的社交场所，吸引了宠物和非宠物人士的关注。

新中式奶茶以其古典与民族韵味的包装和命名吸引了消费者的注意。相比于传统的奶盖茶和鲜果茶，新中式奶茶更加注重文化属性和口感的醇厚，这让消费者感受到了文化的自信。新中式茶馆也成为年轻人追求慢生活的场所，满足他们对茶饮和社交的需求。

随着旅游业的复苏，人们开始选择去冷门小众的地方旅游，并享受当地的美食。这也让小众城市的消费吸引力和地方特色美食得到了展示。

碳循环饮食法成为减肥的新方法，不仅仅是节食或少食，而是根据每日摄入的碳水量进行调整，通过不同强度的运动来改善脂肪燃烧速率。中式减脂餐也备受关注，它采用家常食材，通过凉拌、水煮和炖等方式烹饪出健康又美味的餐点。

榴莲成为年轻人追逐的臭味美食，因为它自带盲盒属性，让人们乐此不疲地去开榴莲、吃榴莲，享受其中的乐趣。草本元素结合的现制茶饮也受到年轻人的喜爱，他们可以在享受口味的同时获得健康价值。

坚果奶成为植物奶的新宠，满足了消费者对健康和环保的需求。

微醺女孩成为喜欢小酌的女性们对自己的称呼，她们通过小酌来解压和享受生活。便利店调酒也满足了都市打工人的需求，他们可以在便利店购买饮品，自己调制出微醺的快乐水。

报告认为，品牌需要从国人的饮食习惯出发，关注健康和美味的结合，符合中国消费者的口味。也应提供更多情绪价值，让消费者可以通过品牌的营销活动找到生活中的乐趣和情感的出口。品牌应传播传统文化的同时与消费者互动，以吸引年轻消费者的兴趣。