【中国家电网】2023中国厨房&电器嵌入式集成一体化趋势报告

随着生活理念与消费观的更新,厨房不再局限于“做饭的地方”这一-单-场景,而是不断拓宽边界，成为当代人表达生活态度的舞台,传达品位和彰显个性的宣言，与家人朋友分享美好的多元新场域。

餐厨一体的开放性格局打破了“孤军奋战”的传统下厨模式,家居化嵌入式集成厨电重构厨房空间秩序，为实现厨房场景化释放空间能量。可欣赏、可交流、可互动的多元厨房,既可满足一日三餐高频次下厨所需的便捷高效,也能迎合短暂性场景的灵活需求。从功能性升级至社交型,家的味道在这一-方紧凑空间里获得超越味觉的多维感官体验,创造出生活应有的活力、趣味性与仪式感，在人间烟火中构建诗意日常。

8月24日，《2023中国厨房&电器“嵌入式/集成/一体化”趋势》正式发布。据介绍，该趋势梳理了当下厨房三大趋势看点：第一，厨电一体有机融合，催生多元共享场景化厨房生活；第二，嵌入式/集成/一体化极简主义，助力康养型厨房生活；第三，集成智能科技魅力，打造沉浸松弛智悦式厨房生活。中国家电网总编吕盛华表示，这将为消费者重新认知、改造厨房空间提供与时俱进的参考。

在产品形态上“1+1=1”、在产品功能上“1+1>1”的集成化，已成为当前厨电行业发展的重要趋势。据奥维云网（AVC）数据显示，2023年上半年集成烹饪中心－灶蒸烤部分线上、线下市场零售额分别同比增长286.4%、87.8%；集成洗碗机线上、线下市场零售额分别同比增长42.0%、43.5%。

数据增长的背后，是中国家庭厨房面积较为狭小，与日益丰富的厨电品类在安装容纳上形成的空间矛盾。中国家电网调研数据显示，在3053名受访者中，2268人表示搭配更合理、功能更合理便捷是其对集成电器的主要兴趣点，2195人表示可随心搭配、能配套整体家居是其对嵌入式/一体化电器的主要兴趣点；在最想增加的厨电产品中，1634人选择嵌入式洗碗机；2187人表示智能净烟是其对集成、嵌入式、一体化、套装等电器产品智能化的期望。

“现在许多企业都推出了包括集成灶、集成洗碗机、嵌入式一体机等在内的，以多种功能为消费者提供更好整体交付体验的集成化产品。”中国家用电器协会秘书长王雷提出，要以不断地产品创新力和产品高端化能力，来满足用户对美好生活的追求与向往。

场景化重构，厨房成情感交流驿站

厨房烟火,家的温度。从数千年前人类围绕着火源生存开始到20世纪20年代，奥地利女性建筑师玛格丽特·利霍茨基设计了第一个现代一体化厨房,这一准备食物的空间在居住环境中不断变化、消解、重构。伴随着社会互动和社会关系的发展，厨房空间正成为中国家庭改善家庭关系和追求高品质生活的突破点。麻雀虽小五脏俱全，对国人而言，厨房不仅是各种美食的烹调地，更是家庭日常生活不可或缺的情感交流驿站，人生百态皆在此上演。

在时代更迭与行业创新推动下，中国厨房实现从蜗居厨房、独立厨房到开放厨房、社交型厨房、厨房场景化趋势的变迁。从满足基本的烹饪功能，到追求升级体验、融合不同场景，厨房已不再是传统意义上的烹饪场所,而是一个复合型的多元共享空间。尤其是随着年轻一代消费者的迅速崛起，他们的消费观念、生活方式正越来越多地影响着厨电消费市场的走向与趋势。

多元厨房生活

从功能性走向社会性，厨房场景化正在重构厨房空间格局，创建新型社交场域。厨房操作全环节健康化、节能减排环保化的厨房消费观日益受到重视。动线流畅合理、采光通透、色系明亮统一、隐藏式收纳储物、线条简洁有序的极简主义厨房彰显“颜值主义厨房的魅力，而嵌入式/集成/一体化的厨电系统则为以上厨房新趋势的实现走向提供了可能性。

在厨房场景中，套系化产品不再是单一的烟灶套装，而是加入了洗碗机、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱等多品类,这些色调一致、风格统一的套系化厨电，在功能性之外还能打造统一的家居风格，满足年轻消费者对厨房空间美学的追求。

在烹饪之前，可以用厨电产品的显示屏学习菜品制作;在打开燃气灶的同时，吸油烟机和厨房空调也会随之打开;可以一边烹饪-边听音乐、看电视，开放式社交厨房格局令烹饪成为家庭成员共同参与的活动;通过手机APP还能实现远程操控，在客厅或者卧室也能随时掌控烹饪进度。在5G、AI以及物联网等新技术的加持下,多元场景化的厨房体验正从理想照进现实。