【MoonFox月狐】2021餐饮商户外卖报告

目前餐饮商户以中小微企业为主，餐饮外卖行业整体连锁化、规模化程度较低，近七成餐饮商户为个体户，超六成商户员工数量不足5名

进驻线上外卖平台的餐饮商户数量保持上升，高效的配送效率、庞大的用户规模、良好的用户口碑成为餐饮商户希望外卖平台能够提供的价值

在外卖业务的经营过程中，费用、竞争以及订单稳定性是商户最关心的三个问题；针对商户关心的外卖经营问题，外卖平台实行了费率透明化改革，在更换新费率商家中，超九成表示向平台交纳的佣金（技术服务费）低于8%

新费率制度使外卖行业收费标准更加透明化和清晰化，让餐饮商户对外卖经营情况与走向有更清晰的认知，八成商户看好费率改革对行业带来的正向作用，过半商户表示透明化的费率能够切实保障他们在经营过程中的知情权

自外卖行业首个国标推行以来，餐饮商户积极响应政策号召，近九成商户已践行国标倡导行为，餐饮外卖行业朝标准化、规范化方向发展

2023年全球及中国餐厅外卖行业头部企业市场占有率及排名调研报告

本文调研和分析全球餐厅外卖发展现状及未来趋势，核心内容如下：

（1）全球市场餐厅外卖总体规模，按收入进行了统计分析，历史数据2018-2022年，预测数据2023至2029年。

（2）全球市场竞争格局，全球市场头部企业餐厅外卖市场占有率及排名，数据2018-2022年。

（3）中国市场竞争格局，中国市场头部企业餐厅外卖市场占有率及排名，数据2018-2022年，包括国际企业及中国本土企业。

（4）全球其他重点国家及地区餐厅外卖规模及需求结构。

（5）餐厅外卖行业产业链上游、中游及下游分析。

2022年全球餐厅外卖市场规模约亿元，2018-2022年年复合增长率CAGR约为%，预计未来将持续保持平稳增长的态势，到2029年市场规模将接近亿元，未来六年CAGR为%。

从核心市场看，中国餐厅外卖市场占据全球约%的市场份额，为全球最主要的消费市场之一，且增速高于全球。2022年市场规模约亿元，2018-2022年年复合增长率约为%。随着国内企业产品开发速度加快，随着新技术和产业政策的双轮驱动，未来中国餐厅外卖市场将迎来发展机遇，预计到2029年中国餐厅外卖市场将增长至亿元，2023-2029年年复合增长率约为%。2022年美国市场规模为亿元，同期欧洲为亿元，预计未来六年，这两地区CAGR分别为%和%。

全球市场主要餐厅外卖参与者包括Yum!Brands,Inc、Denny’s、BobEvans、Biscuitville和AnotherBrokenEggCafé等，2022年全球前3大生产商占有大约%的市场份额。作者：SAMAN111https://www.bilibili.com/read/cv25433391/出处：bilibili