行业主要上市公司：光明乳业(600597)、伊利股份(600887)、妙可蓝多(600882)、天润乳业(600419)、新乳业(002946)、三元股份(600429)、燕塘乳业(002732)等
本文核心数据：乳制品产业链;乳制品产业链区域热力图;乳制品代表性企业等
乳制品产业链全景梳理：产业链较长且各环节联系紧密
乳制品行业具有较长的产业链，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，而且各环节连接紧密，实现了第一产业(农牧业)向第二产业(食品加工业)和第三产业(分销、物流)纵向延伸，具有很强的联动效应，是相互促进、互相制约、密切联合的健康产业集合体。
整个产业链的主体包括奶农、企业和政府，其中，政府是宏观调控者，也是奶农和企业的协调者，并通过流通商延伸到消费者群体。从产业链情况来看，奶源供应为产业链的上游环节，包括牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、原奶生产等;中游为乳制品加工，将上游收购来的原奶经过各种工业加工为白奶、酸奶、奶酪、奶粉等各类乳制品;下游为品牌门店、商场超市、便利店等各类销售渠道，将乳制品出售给B端消费者用于制作风味咖啡、奶茶，或者出售给C端消费者满足日常补充蛋白质等需求。
从产业链各环节代表性企业来看，上游奶牛养殖重点企业主要有现代牧业、圣牧、赛科星、优然牧业等;中游乳制品生产重点企业主要有伊利、蒙牛、飞鹤等乳制品品牌;下游的重点流通渠道则包括沃尔玛、永辉等大型商超，全家、美宜佳等便利店以及淘宝、京东等线上平台。
乳制品产业链区域热力地图：江苏、浙江企业密度最高
下图选取了我国存续企业中经营范围含乳制品且注册资本在1000万元以上的所有企业，从区域分布上看，我国乳制品生产企业分布比较分散，且主要集中在江苏、浙江、广东、山东等东部沿海省份。
从乳制品行业代表性企业的区域分布来看，企业主要布局在西北、华北和华东地区，尤以内蒙古和浙江分布最为集中，其次是新疆地区;东北地区和中南地区也有部分企业分布，西南地区企业分布较少。
乳制品产业代表性企业销售业绩情况
从乳制品代表企业的业绩情况来看，伊利、蒙牛这两家全国性乳企营业收入及净利润都远超其他企业，但就业务增长及净利率情况来说，天润乳业、燕塘乳业等地区性乳企表现更优，行业整体净利率不高。此外，飞鹤乳业的净利率最高，近五年平均净利率达到了28.77%。
