甜味剂细分品类及其对应典型应用场景举例
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- 能量提升、免疫支持为各地前两大功能，消化健康、功能食品细分赛道规模与增速
数据来源：欧睿，华创证券整理 2024-09-25 - 保健功能食品主要赛道空间展望总结
数据来源：欧睿，日本经济产业省，日本E菓子网，日本营养健康协会，日本清凉饮料协会，弗若斯特沙利文，盐津铺子公告，36氪，日本魔芋协会，元气森林官网，华创证券整理2024-09-25 - 代糖下游应用场景占比情况
数据来源：华经产业研究院，华创证券2024-09-25 - 主要零食品类中代表性产品热量（KJ/100g）
数据来源：盐津铺子、喜之郎、卫龙、劲仔、三只松鼠、达利、亿滋、德芙、乐事、洽洽等淘宝官方旗舰店，华创证券2024-09-25 - 中国益生菌功能性食品和补充剂市场规模与增速
数据来源：欧睿，华创证券2024-09-25 - 益生菌菌种功能多样
数据来源：科拓生物招股书，华创证券2024-09-25 - 主要国家2023年益生菌补充剂&功能性食品人均消费金额及复合增速对比
数据来源：欧睿，华创证券2024-09-25 - 主要国家运动&能量饮料人均年消费量及增速
数据来源：欧睿，华创证券2024-09-25 - 参考日本经验，特保产品在零食中的渗透率也明显低于饮料与乳制品
数据来源：日本营养健康食品协会，清凉饮料协会，经济产业省，E-菓子网，华创证券2024-09-25 - 日本清凉饮料中功标&特保产量与测算占比
数据来源：日本清凉饮料协会，华创证券2024-09-25 - 非奶粉类功能性乳制品核心单品梳理
数据来源：渠道交流，养乐多官网，华创证券测算 2024-09-25 - 各国分品类功能食品人均消费金额对比（单位：美元/年）与产品示例
数据来源：欧睿，Foodaily每日食品，蓝钻石天猫旗舰店，各公司官网，华创证券 2024-09-25 - 我国功能性食品早已以“药食同源”形式存在，现产品创新焕发生机
数据来源：小仙炖、五谷磨房、东阿阿胶、老金磨方天猫旗舰店，华创证券2024-09-25 - 全球主要国家补充剂类人均消费金额及RSP复合增速
数据来源：欧睿，华创证券 2024-09-25 - 益生菌、蛋白质与辅酶受到疫情带动
数据来源：丁香医生，华创证券（调查时间为2023年上半年）2024-09-25 - 中国VDS市场中草药膳食补充剂占比较高
数据来源：欧睿，华创证券 2024-09-25 - 2014-2019年我国健康素养水平伴随人均医保支出稳步提升
数据来源：国家统计局，国家卫健委，华创证券2024-09-25 - 日本功标食品主要健康宣称中缓解疲劳、缓解压力等精神类功效增加
数据来源：Foodaily每日食品，日本消费者厅，华创证券整理 2024-09-25 - 美国消费者关注膳食补充与运动相关功能
数据来源：美国疾控中心，华创证券整理2024-09-25 - 代表性食品饮料品类营养成分及健康化创新梳理
数据来源：欧睿，fatsecret，各公司官网，华创证券整理2024-09-25 - 日本2019年调查中各类型魔芋受欢迎情况
数据来源：日本魔芋协会，华创证券2024-09-25 - 日本人均乳制品消费量位列东亚第一；RTD
数据来源：日本农林水产省，FAO，CALA，USDA，欧睿，华创证券整理2024-09-25 - 日本特保食品中软饮和乳制品占比>80%
数据来源：日本健康营养食品协会、转引自艾瑞咨询，华创证券2024-09-25 - 2021年中国台湾健康营养食品产值中草本饮品、谷物和优酪乳占比最高
数据来源：中华谷类食品工业技术研究所，华创证券2024-09-25 - 全球功能性食品载体，乳制品、饮料为首，健康主食次之，零食、热饮等再次
数据来源：欧睿，华创证券 2024-09-25 - 2021年美国膳食补充剂市场软糖占比第一
数据来源：Nutrition Business Journal，华创证券2024-09-25 - 中国台湾市场规模排名前十的保健品原料中有四种为草本提取物
数据来源：中国台湾食品研究所，华创证券整理 2024-09-25 - 韩国健康功能食品原料以草本为主，但占比从11年的73%下降至22年的45%
数据来源：韩国食品药品安全处，华创证券整理2024-09-25 - 主流保健品单品价格带（人民币：元）
数据来源：Amazon，Amway，华创证券整理2024-09-25 - 日本功能性标识食品中常规食品形态占60%
数据来源：艾瑞咨询，华创证券 2024-09-25 - 中国台湾功能食品中传统食品形态占比近半
数据来源：财团法人食品工业发展研究所ITIS团队、《食力》整理，华创证券 2024-09-25 - 澳大利亚VDS行业集中度显著高于其余国家
数据来源：欧睿，华创证券整理 2024-09-25 - 美国膳食补充剂在老年群体中渗透率高
数据来源：美国疾控中心，华创证券整理2024-09-25 - 全球主要经济体65岁以上人口占比持续提升，部分步入超老龄社会
数据来源：世界银行，国家统计局，华创证券整理 2024-09-25 - 日本随着老龄化程度提升，2000年逐步改革医疗制度，老年人自付比例呈上升趋势
数据来源：厚生劳动省，华创证券整理2024-09-25 - 日本特保食品人均摄入量与年龄正相关
数据来源：厚生劳动省，华创证券整理 2024-09-25 - 2023年新政策放宽备案制原料范围、开放注册制新功能申报通道
数据来源：国家市场监管总局网站，艾瑞咨询，华创证券整理2024-09-25 - 成人粉市场格局较分散
数据来源：欧睿，华创证券 2024-09-25 - 成熟市场VDS规模仍保持稳增，中国人均消费金额尚有较大空间
数据来源：欧睿，华创证券整理 2024-09-25 - 饮料领域贡献代糖规模测算
数据来源：欧睿，华创证券测算2024-09-25 - 中国魔芋胶市场规模及增速
数据来源：华经产业研究院，华创证券2024-09-25 - 2013-2022年保健酒市场规模持续扩大
数据来源：智研咨询，华创证券2024-09-25 - 2020年日本机能性表示食品市场规模已超过特定保健用食品
数据来源：富士经济 2024-09-25 - 我国成人粉市场当前规模约200亿出头
数据来源：欧睿，尼尔森，华创证券2024-09-25 - 我国保健品行业规模约2500亿元
数据来源：欧睿，华创证券2024-09-25 - 中国魔芋食品发展时间线
数据来源：Foodaily每日食品，腾讯新闻，卫龙官网，华创证券整理2024-09-25 - 保健品政策演变历程为“建立制度---平台期---加强规范”
数据来源：中国政府网，国家市场监管总局网站，前瞻产业研究院，艾瑞咨询，华创证券整理2024-09-25
图表属性
- 数据类型：产业概述
- 行业分类：大消费
- 发布日期：2024-09-25
- 文件格式：PNG、XLSX