除西餐外，餐饮各业态消费价格带均呈下行趋势
数据来源：红餐大数据，国联证券研究所整理
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- 小城市家庭愿意生育更多的孩子
数据来源：大脉咨询，国联证券研究所2024-06-17 - 国民个人所得纳税额同比持续下滑
数据来源：Wind，国联证券研究所2024-06-17 - 农村居民人均可支配收入增速持续高于城镇
数据来源：Wind（同比增速按人均可支配收入绝对值计算），国联证券研究所2024-06-17 - 一线城市消费归于理性（价格比品牌更重要）
数据来源：凯度咨询，国联证券研究所2024-06-17 - 下线城市房贷压力小，消费潜力大
数据来源：大脉咨询，国联证券研究所2024-06-17 - 家庭端消费意愿持续低迷（单位：%）
数据来源：Wind，国联证券研究所2024-06-17 - 性价比是C 端消费者首要考虑因素
数据来源：红杉中国《2023中国消费者品牌偏好洞察》，国联证券研究所2024-06-17 - 2023Q4+2024Q1 安井食品及日辰股份营收同比增速高于海天味业
数据来源：Wind，公司公告，国联证券研究所整理2024-06-17 - 2023 年餐饮净开店数量分业态统计（净开店数量=新注册数量-新注销吊销数量，单位：万家）
数据来源：餐宝典NCBD，国联证券研究所整理2024-06-17 - 新进入者意愿略改善
数据来源：企查查，国联证券研究所2024-06-17 - 餐饮整体收入较2019 年维持正增长，限额以上餐饮（大B）复合增速持续领先于限额以下（小B）
数据来源：Wind2024-06-17 - 2023 年以来餐饮弱复苏（图为餐饮收入较2019 年的复合增速）
数据来源：Wind，国联证券研究所整理2024-06-17 - 休闲零食公司业绩汇总（净利率同比单位：pct）
数据来源：公司公告，国联证券研究所整理2024-06-17 - 餐饮供应链公司业绩汇总（净利率同比单位：pct）
数据来源：公司公告，国联证券研究所整理2024-06-17 - 乳制品公司业绩汇总（净利率同比单位：pct）
数据来源：公司公告，国联证券研究所整理2024-06-17 - 基础调味品公司业绩汇总（净利率同比单位：pct）
数据来源：公司公告，国联证券研究所整理2024-06-17 - 复合调味品公司业绩汇总（净利率同比单位：pct）
数据来源：公司公告，国联证券研究所整理2024-06-17 - 促销减少、费投优化，大众品板块净利率迎来抬升（单位：%）
数据来源：公司公告，国联证券研究所整理2024-06-17 - 火锅底料头部企业市占率较2021 年均有提升
数据来源：公司公告，F&S，国联证券研究所2024-06-17 - 竞争趋稳，大众品主要企业毛销差趋大（单位：%）
数据来源：公司公告，国联证券研究所整理2024-06-17 - 中式复调CR2 提升速度较快
数据来源：公司公告，F&S，国联证券研究所2024-06-17 - 大众品主要单品均价呈提升态势（单位：元/吨）
数据来源：公司公告（其中安井火锅底料包括速冻鱼糜+速冻肉+预制菜肴），国联证券研究所2024-06-17 - 大豆：价格降回20 年10 月份水平
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数据来源：wind，国联证券研究所2024-06-17 - 白砂糖：价格处于相对高位（元/吨）
数据来源：wind，国联证券研究所2024-06-17 - 生鲜乳价格仍在继续下降（元/公斤）
数据来源：wind，国联证券研究所2024-06-17 - 2023 年以来PPI-CPI 剪刀差逐步收窄（单位：%）
数据来源：Wind，国联证券研究所2024-06-17 - 伊利指代家庭端需求，2024Q1 表现依旧疲软
数据来源：公司公告，国联证券研究所2024-06-17 - 零食板块营收增速较高
数据来源：公司公告，国联证券研究所2024-06-17 - 4 月份闭店率仍处于略高位置
数据来源：企查查，国联证券研究所2024-06-17 - 部分企业对利润要求提升
数据来源：公司公告（中炬高新、千禾味业、劲仔食品为股权激励目标，其他为经营目标；海天为归母净利润，伊利为利润总额），国联证券研究所2024-06-17 - 竞争格局较为稳定的大众品板块毛利率稳步提升（单位：%）
数据来源：Wind，国联证券研究所整理2024-06-17
图表属性
- 数据类型：其他
- 行业分类：大消费
- 发布日期：2024-06-17
- 文件格式：PNG