【天猫】2022年水产品市场消费趋势报告.pdf

2022-11-16
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中国水产淘系水产供给端:水产品产量连年稳步提升,虾类、藻类供给增长显著自2016年以来,全国渔业产值和水产品产量保持连年稳步增长,供给稳定的良好态势。同时,水产品进口额近年来增长明显为国内消费者带来更丰富的水产品类,尽管2020年一度受到疫情影响,但不改变进口额整体向上的趋势。从品类来看,鱼类和贝类仍是水产品供给的主力:同时,由于居民消费需求日趋多样化,倒推虾类藻类等品类产量显著提升。


消费端:居民膳食结构升级推动水产品消费量持续走高,未来增长空间仍然巨大得益于国内居民食物消费持续升级,结构不断优化,水产品高蛋白。低肪的特性受到盾来,消费量持续走高目前,国内居民的水产品摄入量仍明显低于《中国居民膳食指南》的推荐摄入量,随着居民健康意识的觉醒,水产品消费量未来仍有巨大的增长空间。


水产品线上零售规模迅速增长,淘系平台作为专业水产电商深受消费者青乘着网购兴起的东风,农产品零售开始逐步向线上倾斜。水产品线上销售额也随之水涨船高。据商务部统计,2020年,水产品网络零售额约为345亿元,同比增长9.3%。自2017年到2020年,水产品网络零售额的年复合增长率达到23%,增长规模迅速阿里淘系平台作为中国最大的电商平台和专业的水产电商集道,通过冷链“最先一公里”、农产品溯源等布局致力于保障水产品质量,吸引了大量消费者购买。


虾仁、海带及淡水鱼类以高增速身头部品类,三文鱼、鳕鱼及梭子蟹潜力明显在淘系平台中,大闸靓虾类制品是水产品中成交金额最高的品类,其中海参凭借高额货单价位列首位:此外冻虾、虾,海带和淡水鱼类也保持较高的市场规模,自增速更快,身头部品类三文鱼鳕鱼和梭子蟹增速明显,是重点潜力品类其中三文鱼作为富含Omega-3的优质深海蛋白来源,正在成为居民餐卓的新宠:鳕鱼作为儿童辅食以及高营养的代表水产品,则更受母婴人群欢迎。

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