| 自动化和生成式人工智能技术的应用
1.客人对自动化和生成式AI的态度是餐厅、酒店以及运营商进行数字化建设所关注的重点。
2.麦肯锡最近的一项研究表明，由于使用案例产生的影响以及生产力的提高，生成式AI能够增加超过4万亿美元的经济价值。而通过软件应用程序和机器人展现的自动化技术也正在简化酒店运营流程。
3.近几个月的各类调查表明，有相当多的客户（75%到90%不等）对人工智能感兴趣，但同时也担心其存在的潜在危害。但我们认为，我们的任务是了解潜在客户对特定使用案例的兴趣，而不是对人工智能这一技术的整体发展趋势。毕竟对于消费者来说，他们所关心的始终是酒店产品是否令自己感到满意，而不是产品的制作和交付过程。比如，餐厅提供的食物是热的、新鲜的、美味的吗？酒店房间是宽敞、干净、便捷的吗？问题回答的准确吗？处理投诉的态度是否有礼貌？
| 新挑战，新态度
a.当客人被问到，他们是如何发现餐厅和酒店时，超过一半的受访者表示，他们更喜欢参考企业口碑。
b.那么，这类偏好与数字技术没有关系吗？调查数据表明，并非如此。企业口碑也是通过一系列技术应用来建立和实现的，比如社交媒体、在线广告、短信等。而通过提升品牌口碑来吸引消费者的企业当然明白，通过社交媒体以及其他数字渠道传递品牌信息，有很大可能会被热情的消费者口口相传，成为扩大企业口碑覆盖范围的媒介。
c.受访者表示，劳动力短缺直接影响了他们的体验，包括不便利的服务和负面情绪。客人对此也变得越来越沮丧，同时也受到劳动力短缺带来的其他不利影响，包括排队和等待时间变长、服务不达标或减少、服务态度不好或门店突然停止营业等。
| 客户对餐厅对客技术的偏好和态度
1.事实上，60%的受访者表示，由于通货膨胀，他们减少了外出就餐的次数，或选择价格较低的餐厅，又或者从商店购买即食产品等。根据调查结果显示，餐厅顾客通常对价格非常敏感，一般情况下，如果菜品增加2到3美元就足以使许多消费者不想在餐厅就餐。
2.当去餐厅用餐时，客人会优先选择那些具有丰富的数字化工具和功能的餐厅。因为他们重视如何获取餐厅的信息，如营业时间、地点、菜单和菜品营养。他们还重视其他一些功能，比如预订、下单和跟踪订单、开发票和支付小费等。
3.此外，与酒店一样，餐厅客人也需要企业配备快速、安全的WiFi。因为当下很多客人的时间被压缩，他们会想尽办法通过技术满足自己快速用餐的需求。此外，我们很高兴地看到，今年客人对语音订餐的需求从去年的27%上升到了40%。
——Wi-Fi继续高居榜首。在某些方面，这是令人惊讶的。因为互联网应用在过去十年中已经非常普及，现在却仍然是客人最关注的问题。这表明，客人在入住酒店期间，仍然在不断遇到相关问题带来的困扰。为了吸引和适应当下爱好高科技的旅行者以及偏好数字化技术的消费者，酒店必须要投资更加安全可靠以及快速的Wi-Fi，并提供相关服务
——当被问及是否愿意为酒店技术支付额外费用时，25%的受访者表示不愿意。然而，75%的受访者表示愿意支付至少在房价1%-5%之间的额外费用。这表明，酒店管理者有机会向客人收取更多费用，而关键点在于如何做到这一点。
