国家统计局 9 月 15 日发布最新数据显示，2023 年 8 月，全国餐饮收入 4212亿元，同比增长 12.4%; 限额以上单位餐饮收入 1125 亿元，同比上升 10.4%。2023年 1-8 月，全国餐饮收入 32818 亿元，同比上升 19.4%; 限额以上单位餐饮收入8510 亿元，同比上升 19.8%。
中国烹饪协会分析，8 月份，全国餐饮收入增速较上年同期上涨 4.0个百分点，限上餐饮收入增速较上年同期下降 2.5 个百分点，单月增速略有放缓。1-8月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升 24.4 个、24.2个百分点;餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅 12.4 个百分点
8 月，多地举办美食季、美食节，促进餐饮市场经济向好发展。湖南政府持续开展“味道湖南”美食季活动; 山东开启主题为“听泉观澜·品味济南”2023济南美食季;湖北武汉开启“极目楚天 钟情武汉”2023 年文旅消费券活动:北京延庆区“约惠延庆·仲夏美食节”发放 500 万餐饮消费券福利,推动消费市场乘势而上，助力区域消费势头进一步提质;福建同安新城的“环东风情季”系列活动通过“电音+美食+村品”的形式举办美食狂欢活动，吸引了数万人到同安打卡消费。另外，“七夕”佳节餐饮消费表现也十分亮眼。美团数据显示，在“七夕”节期间，主题餐饮堂食套餐团购环比增长 118%。
中国烹饪协会认为，8 月促消费活动持续发力，赋能餐饮消费市场，进一步提振了消费信心。各地美食季、美食节的蓬勃开展，为消费者提供了更多的美食体验，持续提升人们的幸福感获得感。下阶段，餐饮企业在做好优质服务供给的同时，仍需重点关注安全生产、食品安全、反浪费等方面，共同巩固餐饮市场恢复向好的态势，助力餐饮业高质量发展。
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