厨房，理性的“意难平”
要回答这一问题，不妨先看看该如何定义“在意”。一方面，人们会主动评估生活空间的重要性，来明确自己的“在意”；另一方面，在实际的生活空间内，使用者的满意程度也决定了他们是否“在意”。而基于这两个维度的调研结果显示，厨房在“重要”和“不满意”两大认知下的选项占比均十分突出。厨房，也许才是最被在意的生活空间。
过去3年，常态化的居家推高了全网厨房生活相关内容的讨论热度，抖音也不例外：2023上半年，抖音厨房生活相关内容的月均播放量超332亿次。人们与厨房的关系，也被再度拉近。
•厨房电器，热度不减
2023上半年厨房电器在抖音获得的关注依然保持了较快增长，相关内容月均播放量达68.3亿，反映讨论热度的评论量均较2022上半年增长19.8%。在消费倾向上，厨房电器相关商品的月均点击量亦实现了10.2%的同比增幅。
从反映用户主动需求视角的抖音搜索表现看，厨房大电搜索增速整体优势明显，集成烹饪中心、厨房空调、微蒸烤一体机内容增速分列前三；而厨房小电中，以煎药壶、酸奶机、煮蛋器为代表的精致专用小电获得了更多青睐。
•美好生活在厨房
厨房与人基础的饮食需求密不可分。第一财经的调研发现，不论受访者处于何种年龄阶段，他们每周做饭达到3次及以上的受访者占比都超过了50%。即使是年轻群体，外卖也没有摧毁他们“在家做饭”的执着。
理性地看，“在家做饭”首先满足了用户的健康饮食诉求。算数指数-搜索指数显示，抖音厨房生活相关关键词内容在2023上半年依然有不同程度的增长，其中尤以健康类关键词的同比增幅最为明显。
生活成本是大多数人都要面对的现实问题。在享受健康饮食的同时，厨房生活提供了更高的“性价比”，这也是不少人选择“在家做饭”的原因。
厨房智能化带来的效率正被更多用户认可。更具说服力的是，2023上半年，“智能家居”关键词算数指数-搜索指数同比增幅为15.3%，而“智能厨电”则有88.1%，人们对厨房智能化的青睐可见一斑。
•情绪价值让更多人走进厨房
本次调研中，受访者的反馈不仅印证了饮食健康与生活成本在厨房生活议题下的重要性，也充分体现了情绪价值对“在家做饭”的积极影响。特别是18-40岁的相对年轻群体，他们对“生活的仪式感”“创造的成就感”“增进与另一半的互动”三个指向情绪价值的选项更为认同。更多的情感连接，让更多人走进厨房，也让更多人的“意难平”念及厨房。
一定程度上，家庭单位的缩小与独居习惯的增多，使得“自己下厨居多”成为了更多受访者的厨房生活状态。值得一提的是，在“自己下厨居多”的受访者中，女性占比更高；而“另一半下厨居多”的用户中，男性占比更高。厨电品牌对情绪价值的准确传递，依然要向女性友好倾斜。
•空间老生常谈,体感增速瞩目
用户在抖音的主动搜索结果，也印证了空间、体感、收纳这三大痛点的普适性。但值得注意的是，体感相关关键词的搜索增速远超空间与收纳，2023上半年的搜索量同比增速高达66.4%。也就是说，更多用户将注意力转移到了厨房体感之上。
下厨较少的用户可能很难想象，在40°C上下，且可能存在油烟的空间内，密集工作30分钟是怎样的感受。而在抖音，不少用户原声都直接指明了厨房高温给他们带来的“痛”。同时，厨房高温不只出现在全年积温更高的长江以南地区，或受到近年来华北地区夏季气温升高的影响，亦有不少京津用户因此发声。
事实上，高温作为体感痛点之一，能够通过后天的设备升级来解决。然而，79.2%的受访者家庭暂时未安装厨房降温设备。
从商业视角看，消费者解决厨房体感痛点的诉求，尚未被有效覆盖。
•降温效果清洁耐久安装条件为设备选购顾虑点
从厨房降温设备的引入看，尽管降温效果与解决高温痛点直接对应，但消费者的顾虑点，还包括清洁耐久和安装条件。调研结果显示，油烟扩散附着和设备维护清洁指向的清洁耐久，对消费者决策产生了极大的负面影响；设备的安装空间要求，提及占比也接近四分之一。
在抖音相关内容表现上，降温效果顾虑点多体现为不制冷、风量小等方面；清洁耐久顾虑点则在清洁难、可靠性等方面较为突出；安装条件同时包括设备厨房空间的适配问题和设备自身的体积问题。
需要注意的是，消费者在风扇类厨房降温设备的使用上有一定程度的“踩雷”。以目前保有量较大的“凉霸”为例，其降温效果与耐久清洁方面的问题相对突出。
•专业的设备,交给专业的品牌
由于先发优势的客观存在，越早期进入市场的品牌，赢得消费者认可的机会就越高。2023年8月，“美的厨房空调”的搜索量已占到抖音“厨房空调”搜索量整体的48.8%。搜索量作为反映用户主动行为的指标，一定程度上体现了消费者对美的品牌在厨房空调领域的专业度认知。
降温效果、清洁耐久、安装条件是影响消费者选择厨房降温设备的三大顾虑点。作为新兴的细分品类，厨房空调需要切实解决用户的顾虑点，才能获得更广泛的认可。而美的作为厨房空调的领军品牌之一，其对产品特性的提炼，也值得更多从业者借鉴。
