食品赛道增速强劲，“健康重塑”成为品牌营销复苏的关键
随着我国居民恩格尔系数不断提升，食品赛道增速强劲。不少品牌紧跟营销趋势，通过人格营销、场景营销等方式吸引更多消费者关注，其中“健康重塑”更是成为食品品牌营销复苏的关键之一，健康相关领域的内容拓界，增加了健康饮食的宣传和推广力度，鼓励更多的人养成健康的饮食习惯。
全民“减糖”潮流来袭，无糖相关词搜索指数增长明显
我国是全球糖尿病的第一大国，2022年预计患病人数达到1.41亿，无糖食品无疑成为他们的首选。同时，伴随着政策利好和健康知识的提升，人们意识到糖分摄取过多将导致肥胖、皮肤变差、加速老化等损害，“减糖”已经成为社会共同议题。2022年“无糖”关键词的搜索指数同比增长超过586%。
把握旺季强势推广，货架场联动高效提升曝光转化
「依能」成立于2016年，热推产品主要以消渴解暑必备的苏打水、气泡水为主。在大力入场抖音后，「依能」积极参与超值购、低价秒杀、万人团等抖音货架场景营销，获得更多流量曝光转化，有效助力品牌销售增长，2023Q2「依能」的抖音销售热度同比增长185.8%。
高蛋白市场不断壮大，品牌商家建立消费场景拓宽用户圈层
高蛋白食品是指富含蛋白质的食品，高蛋白食物不仅可以满足身体基本营养需求，还能减少脂肪和胆固醇。根据DataM数据显示，2022年全球高蛋白零食市场达到923亿美元。品牌商家在推广这类商品时，往往会根据产品的营养价值和人群特点，针对性建立消费场景，以拓宽人群圈层。
滋补保健泛龄化趋势已涌现，朋克养生引领Z时代“炼”、“防”需求增长
从滋补保健的成交画像来看，熟龄群体依旧是主力消费人群，针对他们熬夜加班、美颜等消费痛点，护肝片、美容口服液等赛道迎来竞争激烈成长期。同时，随着“朋克养生”的走红，滋补保健市场也逐渐呈现年轻化的趋势，相对中青年群体，Z时代则更在意“炼和防”，健身增肌、滋补调养成为他们的主要需求。
儿童功能糖果市场竞争度高，细分市场出现分龄补剂趋势
从功能糖果的面向群体来看，儿童功能糖果的市场竞争度最高，口感佳，又有营养的功能糖果不仅受家长的喜爱，也太容易被儿童接受，其中蓝莓、红枣、益生菌成为儿童功能糖果的高频成分词。另一方面，功能糖果也逐渐呈现出个性化趋势，分龄研制补剂、定制化糖果等产品涌现，也会功能糖果细分市场带来更多新机会。
随着全民健康饮食意识提高，“吃、养、练”构成消费者健康知识范围内的核心关键点，越来越多的消费者开始理解健康的长期价值，为“健康买单”已经成为一种消费习惯。
从中国食品健康的市场规模来看，2021年线上规模达到6346亿。以抖音为例，近一年中60%的抖音电商活跃用户曾购买过食品健康商品，庞大的用户流量和惊人的消费力，为食品健康市场提供了更广阔的发展空间，食品健康市场也涌现出一批新趋势。
2022年“无糖”关键词的搜索指数同比增长超过586%，全民“减糖”潮流来袭。从营销场景来看，饱腹、代餐成“减糖”主要营销场景，而为了丰富产品口感，大部分品牌会在无糖食品中通过添加木糖醇、甜菊糖等代糖赋予食品甜味，但多数消费者倾向于将含有“糖”字的成分直接判定为糖，消费者对糖和代糖认知较为模糊。
